JASMINE, CITRUS, LEMONGRASS & FRUITY. SILKY BODY AND VERY SWEET.
COUNTRY : PERU
REGION: CHIRINOS, CAJAMARCA
FARM: LA BOTA
FARMER: TERESA LIVAQUE
ALTITUDE: 1750 MASL
VARIETY : GESHA
PROCESS :FULLY WASHED
CROP: 2025/2026
Gesha: là tên thương mại của một giống cà phê nối tiếng. Nhiều tài liệu nghiên cứu chỉ ra rằng giống cà phê này ban đầu được tìm thấy tại làng Gorei, thuộc sườn phía Đông của núi Gesha, Ethiopia. Hạt giống sau đó được chuyển đến các trạm nghiên cứu tại Kenya, Tanganyika (nay là Tanzania) và Costa Rica, trước khi được nhân rộng ra nhiều vùng trồng khác trên thế giới, trong đó có Panama nơi giống Gesha này gây được tiếng vang lớn.
Gesha chi thật sự được biết đến rộng rãi khi nông trại Hacienda La Esmeralda tách riêng giống này và lần đầu tiên đưa vào danh mục thi đấu cuộc thi Best of Panama năm 2004 và giành chiến thắng vang dội. kể từ đó, Gesha nhanh chóng xây dựng được vị thế trong ngành cà phê đặc sản nhờ hương vị khác biệt và độc đáo.
Bạn cũng có thể bắt gặp giống cà phê này dưới tên gọi Gelsha, một biến thể chính tả gây nhiều tranh cãi về tính xác thực. Dù vậy, cần khẳng định rằng giống cà phê Gesha/Gelsha hoàn toàn không có liên hệ nào với "Geisha - nghệ già trong văn hóa Nhật.
Peru có tiềm năng lớn trong sản xuất cà phê chất lượng cao và là nước xuất khẩu Arabica hữu cơ lớn nhất thế giới. Nhờ độ cao và thổ nhưỡng tốt, các nông hộ nhỏ tạo ra nhiều lô specialty ấn tượng.
Cà phê được đưa vào Peru tử những năm 1700 nhưng chỉ phát triển xuất khẩu mạnh từ cuối thế kỳ 19, khi châu Âu tìm nguồn thay thế sau dịch gỉ sắt ở Indonesia. Sau các cuộc Thế chiến, đất đai được phân chia lại cho nông dân địa phương, thúc đầy canh tác cà phê dưới dạng quy mô nhỏ. Tại khu vực Chirinos, Teresa Livaque sở hữu 3 hecta đất mang tên La Lima. Trên nông trại của mình, cô trồng bốn giống cà phê: Bourbon, Caturra, Gelsha và Typica. Khu vườn khiêm tốn và dù cô chỉ mới tham gia vào sản xuất cà phê 'specialty" nhưng cà phê đến từ khu vườn cùa cô luôn đạt chất lượng độc đáo và đáng tin cậy.
