TASTING NOTE:
RED BEAN, LIME, AND BROWN SUGAR. SMOOTH AND JUICY, WITH A LINGERING BITTERSWEET FINISH AND A HINT OF NUTTY AFTERTASTE.
REGION: ĐIỆN BIÊN
FARMER: CHÚ SỸ HỒNG
PRODUCER: EVERY HALF X HỢP TÁC XÃ MINH DUY
ALTITUDE: 580 MASL
VARIETY: CATIMOR
PROCESS: NATURAL
 
Dẫu mới thành lập, nhưng HTX Minh Duy đang dần trở thành hình mẫu cho các xưởng sản xuất cà phê chất lượng cao tại địa phương, cụ thể là huyện Mường Ảng. Huyện duy nhất tập trung canh tác cà phê ở tỉnh Điện Biên.

Every Half đã đồng hành cùng HTX Minh Duy năm thứ 3, để cùng nhau xây dựng mô hình cà phê mang tính bền vững để hỗ trợ nhà nông trong bước đầu canh tác cũng như xây dựng quy trình sơ chế cà phê ngày càng tiên tiến và nâng cao chất lượng hơn.

Hợp tác xã tại địa phương được xem là cầu nối cho các nông hộ nhỏ và rất nhỏ, chưa tiếp cận được việc giao thương hay phát triển năng lực sản xuất và khoa học kỹ thuật. Được ví như một mô hình phát triển bền vững không thể thiếu trong chuỗi cung ứng nông nghiệp nói chung và cà phê nói riêng. Dù diện tích vùng canh tác khiêm tốn với diện tích của tỉnh Điện Biên hay so với tỉnh Sơn La cạnh bên, nhưng Điện Biên cũng mang cho mình dấu ấn riêng với những mẫu cà phê hương vị nhẹ nhàng, độ ngọt cao, vị chua tinh tế và thể trạng tròn đầy.