TASTING NOTE:
ORANGE BLOSSOM, CANDY-LIKE STRAWBERRY, AND GINGER—VERY SWEET AND DELICATE. THESE DREAMY, SWEET FLAVORS ARE THE SIGNATURE OF THIS LIBERICA.
 
REGION: LIÊN KHƯƠNG, LÂM ĐỒNG
FARMER: CÔ LAN
PRODUCER: EVERY HALF X PRANA COFFEE
ALTITUDE: 960 MASL
SPECIES: LIBERICA
PROCESS: MOSSTO NATURAL
 
Nếu bạn đã từng theo dõi Newcrop 2024, chắc bạn không quên mẫu cà phê đến từ Liên Khương phải không? Đó chính là Liberica, mẫu cà phê đến từ vườn cô Lan. Khu vườn bé xíu chỉ vỏn vẹn 3 sào cà phê cùng rau hoa màu nhưng là nguồn kinh tế cho cô.

Mẫu cà phê bé nhỏ vậy đó nhưng đã cùng Newcrop 2024 đi khắp nơi thế giới như Australia, New Zealand, USA,…để giới thiệu đến thực khách khắp nơi. Ngày tụi mình trở lại cùng cà phê của cô trên tay, cũng chính là ngày lần đầu tiên cô được nếm thử cà phê do mình trồng. Với tụi mình đây là niềm cảm hứng to lớn nhất trên hành trình làm cà phê này.

Khu vườn nhỏ bé, mỗi vụ mùa chỉ sản xuất được 100kg cà phê nhân. Và đều do chính tay cô bắt thang một mình hái, cô muốn hái từng chút một mỗi ngày để được nhiều trái chín nhất có thể. Cà phê như nghe được tâm tư của người chăm bón, nên đây chính là mẫu cà phê đặc biệt nhất của Every Half và luôn được bán nhanh nhất khi ra mắt.