XIN CHÀO ! COFFEE LOVER

Bạn cần tìm thông tin gì ngày hôm nay ?

Cà phê sau khi thu hoạch được tập kết về các trung tâm sơ chế. Đây là nơi làm sạch, phân loại, bóc vỏ cà phê và lên men. Chúng tôi sử dụng các phương pháp sơ chế và lên men riêng cho từng loại cà phê. Thông dụng nhất là phương pháp sơ chế tự nhiên và sơ chế mật ong.

Every Half cũng thực nghiệm và sử dụng các loại men mới như Koji và nghiên cứu các phương pháp sản xuất men sơ chế.

Cà phê nhân xanh được mang về Xưởng Rang của Every Half. Ở đây chúng tôi chọn profile rang nhạt và vừa để có thể bảo tồn được hương vị tự nhiên của cà phê Việt Nam.

Các profile rang được kiểm soát chặt chẽ bằng máy tính và con người để đảm bảo thời gian, nhiệt độ, độ ẩm được cân bằng nhất theo các biểu đồ nhiệt.

Khách hàng đến Every Half Coffee Roasters 6E Tú Xương có thể tham quan và tham gia vào các hoạt động rang hằng ngày.

Chúng tôi được đặt chân tới các vùng nguyên liệu cà phê tốt nhất Việt Nam bao gồm Điện Biên, Pleiku, Lâm Đồng, Đak Lak, Buôn Mê Thuột. Mỗi vùng đất, mỗi giống cà phê, mỗi nông hộ đều chứa đựng 1 câu chuyện riêng.

Every Half cũng đồng hành cùng các hợp tác xã để xây dựng các vườn ươm cho các giống cà phê mới bền vững và chống biến đổi khí hậu như Starmaya, Liberica

Thật khó để có định nghĩa thế nào là một ly cà phê "ngon nhất, tốt nhất". Mỗi loại cà phê đều có một cá tính, nguồn gốc và bản sắc riêng Mong rằng tại Every Half, bạn có thể tìm thấy "Coffee Soulmate" của mình.

JOIN OUR COFFEE CLUB, SUBCRIBE TO EARN 5% OFF YOUR FIRST ORDER

ROASTED COFFEE BAG

Bộ sưu tập các loại cà phê Việt Nam và Thế Giới. Đừng quên thử Fine Robusta Việt Nam nếu bạn thích vị truyền thống đậm đà

Cà phê ngon nhất khi được nghỉ 2 tuần sau ngày rang. Bao bì sử dụng được kiểm nghiệm chất lượng và được đóng trong túi 125g hoặc 250g.

Loại dụng cụ thích hợp

- Phin Cà Phê (cho hạt Robusta)

- Máy Espresso

- Dụng cụ hand-brew (V60, Hario, French Press..)

Mua Cà Phê Rang

COFFEE DRIP BAG

Một cách mới để thưởng thức cà phê bất kỳ khi nào bạn muốn: Drip Bag (cà phê túi lọc)

Không đánh đổi giữa sự tiện lợi và chất lượng. Các gói Drip bag tương ứng với 1 ly cà phê. Sẵn sàng cho các cuộc phiêu lưu, dã ngoại hoặc đơn giản là 1 ly cà phê đặc sản chất lượng cao ngay tại nhà

Cách thức sử dụng:

- Mở túi, đặt vào ly

- Châm nước sôi vừa đủ

Mua Drip Bag

Find our stores here

THƯ VIỆN CÀ PHÊ

Tổng hợp các bài viết và nghiên cứu của Every Half về hạt cà phê, giống, phương pháp sơ chế, phương pháp rang

10 thg 4
1 phút

Espresso và Turbo Shot

Khám phá sự khác biệt giữa Espresso truyền thống và Turbo Shot (espresso light roasted) Chắc hẳn ai cũng đã từng nghe đến Espresso - một...

Cánh chim đầu đàn của cà phê Specialty Bolivia

11 thg 3
3 phút

Thư viện

Cánh chim đầu đàn của cà phê Specialty Bolivia

Waliki Java Coco Natural BOLIVIA /bəˈlɪviə/ Country: Bolivia Region: Bolinda, Caranavi Farmer: Los Rodriguez Altitude: 1600 masl Farm:...

29 thg 1
7 phút

Thư viện

YEAST & BACTERIA NẤM MEN VÀ VI KHUẨN

Dung môi lên men có sự tham gia của nấm men và vi khuẩn của EH tại Đạm coffee, Buôn Ma Thuột. Trong chế biến cà phê, quá trình lên men...

14 thg 1
5 phút

Thư viện

𝗧𝗲𝗿𝗿𝗶𝗼𝗿 𝗶𝗻 𝗰𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲

𝑛𝑜𝑢𝑛 𝐭𝐞𝐫·𝐫𝐨𝐢𝐫 /terˈwär/ the complete natural environment in which a particular wine is produced, including factors such as the...

1

2 3 4 5

ĐỌC THÊM

PHOTOBOOK

Bộ sưu tập sách ảnh và kỷ niệm những chuyến đi về vùng nguyên liệu khắp đất nước. Từ Điện Biên, Pleiku, Lâm Đồng đến những vùng đất mộc mạc, đơn sơ nhưng đầy cảm hứng

Mỗi mẻ cà phê mới là một chặng hành trình đầy đam mê và nhiệt huyết, cùng nghe Every Half và những người bạn kể lại cuộc hành trình ấy nhé.

Xem thêm