74112 Single Farmer Project - Elias Fote
Rumudamo by Asefa Dukamo
STRAWBERRY, ORANGE BLOSSOM, BERGAMOT, MANGO, APRICOT;
DELICATE & SMOOTH
COUNTRY : ETHIOPIA
REGION : ARBEGONA, SIDAMA
PRODUCER: ASEFA DUKAMO
FARMER : ELIAS FOTE KARE
ALTITUDE: 2200 - 2350 MASL
VARIETY : 74112
PROCESS : CLASSIC NATURAL
---------------------------------------------
Single Farmer Project: Dự án Single Farmer là sáng kiến nhằm hỗ trợ trực tiếp các nông hộ trồng cà phê quy mô nhỏ tại Ethiopia, tạo ra thị trường riêng cho những lô cà phê có thể truy xuất nguồn gốc đến từng hộ gia đình. Trước năm 2017, phần lớn nông dân Ethiopia chỉ có thể bán cà phê thông qua các nhà thu mua địa phương hoặc sàn giao dịch ECX (Ethiopia Commodity Exchange). Tại đây, cà phê từ nhiều nguồn khác nhau bị trộn lẫn, khiến mất hoàn toàn khả năng truy xuất nguồn gốc. Điều này không chỉ hạn chế cơ hội phát triển của các hộ nhỏ mà còn triệt tiêu động lực nâng cao chất lượng sản phẩm riêng biệt.
Ra đời để thay đổi thực trạng này, Single Farmer Project thiết lập hệ thống kết nối trực tiếp giữa nông dân và nhà mua, xây dựng thị trường minh bạch cho cà phê đặc sản. Bằng việc trả mức giá cao hơn cho sản phẩm chất lượng, dự án giúp trao quyền kinh tế cho các hộ sản xuất nhỏ, đồng thời thúc đẩy mô hình kinh tế cà phê bền vững và công bằng tại Ethiopia.
Điểm đột phá của dự án nằm ở việc bảo tồn đặc tính bản địa độc đáo từ mỗi nông hộ, tạo nên những hương vị cà phê khác biệt mà trước đây bị hòa lẫn trong các lô hàng đại trà.
Rumudamo Washing Station: trạm sơ chế nằm tại làng Arbegona, thuộc khu vực Sidama. Trạm được quản lý bởi Asefa Dukamo Korma, tọa lạc ở độ cao 2.200 mét so với mực nước biển và chuyên sơ chế các loại cà phê Washed (ướt), Honey và Natural (tự nhiên), với sự đóng góp của hơn 600 nông dân, chủ yếu trồng giống cà phê 74112.
Đối với lô cà phê chế biến Natural, cà phê được thu mua từ nông dân Elias Fote Kare, lựa chọn thủ công ngay khi đến trạm, sau đó được phơi trên giàn phơi kiểu châu Phi và thường xuyên đảo để đảm bảo độ khô đều.
Nằm ở một trong những khu vực có độ cao lớn nhất so với các vùng trồng cà phê khác, Rumudamo là một biểu tượng của chất lượng, từng đạt hạng 2 và hạng 3 trong cuộc thi Cup of Excellence Ethiopia năm 2020.
